Çeçil Peyniri

Doğu Anadolu'da bolca üretilen, Bembeyaz rengiyle dikkat çeken bu leziz peynir çeşidi, genelde yağı alınmış sütten yapılmaktadır. Yoğurma işlemi sırasında peynir çekme ile tel tel hale getirilir. Tel tel olan peynir yaklaşık 2 saat bekletildikten sonrasında %12 oranında tuzlu salamuraya yatırılır. Çeçil peyniri yapımı birçok peynir çeşidinden biraz daha zorlu olabilir.

Örgü Peyniri

Görsel açıdan da oldukça farkı ve lezzetli bir peynirdir. Örgü peyniri aslında Diyar­bakır' ın Karacadağ yöresine ait meşhur bir peynir çeşididir. Diyarbakır ve çevresinde salamura olarak zamanında yapılır ve bütün bir yıl boyunca yenilir. Günümüzde sadece bu bölgelerde değil tüm market raflarında da bulmak müm­kündür. Ayrıca örgü peyniri diğer peynirlerden bir farkı da salamura olarak olgun­laştırılması ve uzun bir süre saklanabiliyor olmasıdır.

Antep Peyniri

Antep Peyniri, Genelde koyun veya keçi sütünden yapılan bir peynir türüdür. Koyun ve keçi sütünün bol bulunduğu ilk bahar aylarında genel olarak üretilir. Kahvaltıda tuzlu salamura yapılmış peynirler tercih edilir. Salamura peynir tuz oranının düşmesi ve yumuşaması için dilimlendikten sonra sıcak suda birkaç dakika bekletilir. Tuzsuz peynirin çiğneme esnasında ağızda bıraktığı tat ve çıkardığı ses peynirin kalitesini belirler.

Mihaliç Peyniri

Mihaliç peyniri, Bursa ve Balıkesir yöresinde, genellikle tam yağlı çiğ kıvırcık koyun sütünden yapılan, 2-3 mm kalınlığında kabuk ve 3-4 mm çapında yuvarlak gözler içeren, yarıksız, çatlaksız, oldukça tuzlu, sert bir peynir türüdür. Adını Bursa'nın Karacabey ilçesinin eski adı olan Mihaliç'ten almıştır. Mihaliç peyniri aynen beyaz peynirde olduğu gibi tuzlu su içerisinde saklanır. Genellikle salata veya sıcak yemeklerde kullanılır.

Tereyağı

Tereyağı hammaddesi süt olan hayvansal bir gıdadır. Doğal tereyağı ise doğal ortamda otlanan, hiçbir şekilde hormona! gıdalar ile güçlendirme yapılmadan beslenen hayvanlardan elde edilen süt ile yapılan gıdadır.

Sepet Peyniri

Sepet peyniri eşsiz lezzeti ve benzersiz aromasının yanı sıra görünüşü sayesinde de iştah açan bir peynir çeşididir. Sepet peyniri, hasır örgülerden yapılan sepetlere basıldığı için bu ismi almıştır. Organik maya ve süt ile hazırlanan, tamamen yöre­sel yöntemlerle üretilen bir süt ürünüdür. Farklı bir tadı ve aromaya sahip olan bu peynir, yağlı bir peynir olmakla birlikte içeriğinde yüksek oranda bulunan protein sebebiyle oldukça besleyici ve doyurucu bir peynirdir.

Füme Çerkez Peyniri

Düzce, Hendek yöresine ait inek ve koyun sütünden yapılan bir peynirdir. İsli çerkez peyniri üretildikten sonra bir iki gün dinlendikten sonra tütsülenerek yapılır. İçi açık sarı, dışı kahverengi ince kabukludur. Maya ve hiçbir katkı mad­desi konmadan üretilen doğal bir peynirdir.

Van Otlu Peynir

Van Otlu beyaz peynir, Doğal koşullarda yetiştirilen, hormonsuz beslenen inek sütünden elde edilen, yöresel otlarla aromalandırılan ve hiçbir katkı maddesi kullanılmadan şirden mayası ile hazırlanan özel üretim Van otlu peynir lezzetli bir peynirdir.

Kaşar Tost Peyniri

Tost peyniri bir çeşit eritme peyniridir. Tost peynirini gerek renk, gerek tat gerekse koku noktasında kaşar peynirinden ayırmak bir hayli zordur. Kaşar peynirine nazaran daha yumuşak ve yağlı bir üründür. Kaşar peynirinden tamamiyle farklıdır.

Taze Kaşar Peyniri

Kaşar peyniri, türüne göre olgunlaştırılarak ya da olgunlaştırılmadan tüketile­bilen yarı sert yapıya sahip bir peynir çeşididir. Bu türler ; Taze kaşar peynir; Sütten imal edilen, olgunlaşma işlemine tabi tutulmadan taze haliyle piyasaya sunulan peynir olarak tanımlanmaktadır.

Dilimli Tost Peyniri

Kaliteli peynirlerden üretilmiştir. Tadını farklı lezzetteki peynirlerden ve özel üretim tekniğinden almaktadır. Tosta uygun erime özelliğine sahiptir.

Köy Peyniri

Köy peynirinin içeriğinde; kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir mineralleri, A, C, D, E, K, B6 ve B12 vitaminleri ile yağ, protein ve laktoz (süt şeker) bulunur. İçeriği bu kadar çok zengin olan köy peyniri birçok hastalığa iyi gelmekte, önle­mede etkili ve sağlıklı yaşam için yardımcı olmaktadır.

Tam Yağlı Tuzsuz Peynir

Anadolu'nun eşsiz doğasında beslenen ineklerin sütünden üretilmektedir. İnek sütü ve mayadan oluşmaktadır. Kahvaltılarınıza, Böreklerinize, kurabiyelerinize lezzet katacaktır.

Klasik Beyaz Peynir

Beyaz peynir, Türkiye ve komşu ülkelerinde en çok tercih edilen peynir türü olup, özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmez unsurudur. Geleneksel yöntemlerle üretilen beyaz peynirlerimiz en az altı ay dinlenme süresini geçirerek istenilen olgunluğa ulaşmadan satışa sunulmamaktadır. Süt içinde bulunan ve vücudun günlük ihtiyacı olan kalsiyum, protein, mineral ve vitamin açısından zengın, yüksek kalite ve hijyen koşullarında sofranıza lezzet ve sağlık katar.

Kahvaltılık Lor Peyniri

Kahvaltılık Lor hijyenik koşullarda üretilmiştir. Lor peyniri hem doyurucu hem de lezzetli bir peynir türüdür. Peynir eğer hemen tüketilmeyecek ise, kendi ambalajında saklanmalıdır. Tüm peynir çeşitleri, ışıksız ortamda, buzdolabında muhafaza edilmelidir. Ambalajı açıldıktan sonra ise uygun bir saklama kabında, hava ile teması kesilerek korunmalıdır.

Böreklik Lor Peyniri

 Lor peyniri, sütün veya peynir altı suyunun kaynatılması ve belli ölçülerde limon eklenerek pıhtılaştırılması sonucu üretilen yöresel bir süt ürünüdür. Taze lor peyniri, potasyum, protein, kalsiyum, A ve C vitaminleri yönünden oldukça zengin bir süt ürünüdür. Lor peyniri, içerdiği yüksek oranda protein nedeniyle spor yapanların sıklıkla tükettiği bir peynir çeşididir. Lor peyniri, yumuşak kıvamı ile böreklerin, çöreklerin ve kahvaltı sofralarının aranan lezzetidir. Lor peyniri tuzsuz ve yağsız olduğundan tatlılara da eklenebilmektedir. Lor peyniri, salatalara eklendiğinde de gayet sağlıklı ve lezzetli bir şekilde tüketilebilir. Taze lor peyniri, genellikle şarküterilerden veya marketlerden hazır alınarak tüketilen bir yöresel peynir çeşididir. Taze süt loru, süt kokusu ile kaşık kaşık yiyebileceğiniz bir üründür. Böreklerde, çöreklerde ve kahvaltılarınızda güvenle tüketebileceğiniz Taze Süt Lor Peyniri, lezzeti ile mutfağınızın aranan lezzeti olacak . Böreklik Taze Süt Lor Peyniri, içeriğindeki tuz ve yağ oranının az olmasından dolayı herkesin kullanımına uygundur.